aw materiaal voorbereiding:
Bereidingswijze voor zwarte thee: De verhouding thee/water is 1:40. Laat 20 gram thee trekken, voeg er 800 ml kokend water (met een watertemperatuur van 93 °C of hoger) aan toe, laat 8-9 minuten trekken, roer lichtjes, zeef de thee, dek hem half af en laat de thee 5 minuten trekken. Zet de thee vervolgens apart.
TIP: Het is aan te raden om het binnen 4 uur te gebruiken (let op: hoe kleiner de verhouding thee tot water, hoe kleiner de hoeveelheid theesoep die gebruikt wordt)
Kleine rijstdumplings koken:
De verhouding van kleine rijstdumplings tot water is 1:6-8 (de hoeveelheid water wordt aangepast aan de werkelijke situatie). Nadat het water kookt, wordt de rijstdumpling erin gegoten. Dit gebeurt op een hoog vuur van 3500 watt. Nadat de kleine rijstdumplings boven komen drijven (er kan een kleine hoeveelheid drinkwater worden toegevoegd om de stevigheid te vergroten), worden ze nog twee minuten gekookt, uitgelekt en afgespoeld om af te koelen. Vervolgens worden ze uitgelekt en geweekt in suiker (aanbevolen om binnen vier uur te gebruiken).
3、
(1) Voeg 500 ml Mixue-hars toe aan een shaker;
(2) Mixue bevat 50 ml;
(3) Zwarte theesoep 200 ml;
(4) 170 g ijsblokjes;
(5) 15 ml Mixue-sucrose;
(6) Voeg achtereenvolgens 50 gram gefermenteerde wijn toe, voeg ijs en water toe tot ongeveer 400 graden, schud goed en zet opzij.
4. Accessoires: voeg twee lepels rode kleefrijst en twee lepels rijstdumplings toe aan de theebasis.
Let op: Rode kleefrijst uit blik is licht zoet; het is raadzaam om 5 ml minder sucrose toe te voegen.
Geplaatst op: 8 mei 2023
