Bereiding van de grondstoffen: De yoghurtproductie verloopt als volgt: 1. Neem 50 gram C40 melkpoeder en verwarm 50 gram water tot het is opgelost. 2. Voeg 150 gram ijsblokjes toe en klop gelijkmatig met een klopmachine tot er geen deeltjes meer zijn. 1. Voeg 100 gram yoghurtpoeder toe en klop gelijkmatig met een melkcapsule. 2. Gebruik het binnen 2 dagen, bewaar het in de koelkast, sluit het af en bewaar het in een bloemzak.
Methode 2: Melkbevattende drank 100 g: Gearomatiseerde zure drank 100 g = [1:1] = [Speciale gearomatiseerde melkbevattende drank na koeling: Gearomatiseerde zure drank] Doe het in een blender en roer op hoge snelheid gedurende 30 seconden tot 1 minuut (tot 2 minuten) [Aanbevolen gebruik binnen 2 dagen, gekoeld of afgesloten bewaren, kan decoratieve zakjes gebruiken]
Bereiding van de grondstof: Mixue Jasmijnthee Bereidingswijze: De verhouding thee/water is 1:30. Voeg na het filteren van de thee ijsblokjes toe en de verhouding theebladeren is 1:10 (thee:ijs = 1:10).
Week 20 gram theeblaadjes, voeg 600 ml heet water (watertemperatuur 70-75 °C) toe en laat 8 minuten sudderen. Roer lichtjes tijdens het stoven, filter de theeblaadjes en voeg 200 gram ijsblokjes toe aan de theesoep. Roer lichtjes en zet apart.
Neem een beker voor de zandijsmachine, voeg 250 g ijsblokjes toe (3-4 blauwe druiven, de juiste hoeveelheid is voldoende), 100 ml jasmijntheesoep en 70 g druivensap en roer alles 10-15 seconden door elkaar in de zandijsmachine (vergeet niet gelijkmatig te roeren).
Haal het productbekertje eruit, voeg 40 g originele kristallen bol en 50 g kleine vierkante kokosnoot toe (let op: gebruik een vergiet, geen suikerwater).
Voeg 100 gram yoghurt toe aan de kop en voeg vervolgens het vruchtenthee-ijs toe dat u in stap 1 hebt gemaakt.
Plaatsingstijd: 28-04-2023
