Bereiding van de grondstoffen: De yoghurtproductie verloopt als volgt: 1. Neem 50 gram C40 melkpoeder en verwarm 50 gram water tot het is opgelost. 2. Voeg 150 gram ijsblokjes toe en klop gelijkmatig met een klopmachine tot er geen deeltjes meer zijn. 1. Voeg 100 gram yoghurtpoeder toe en klop gelijkmatig met een melkcapsule. 2. Gebruik het binnen 2 dagen, bewaar het in de koelkast, sluit het af en bewaar het in een bloemzak.
Bereiding van de grondstof: Mixue Jasmijnthee Bereidingsmethode: De verhouding thee:water is 1:30. Voeg na het filteren van de theeblaadjes ijsblokjes toe en de verhouding theeblaadjes is 1:10 (thee:ijs = 1:10).
Week 20 gram theeblaadjes, voeg 600 ml heet water (watertemperatuur 70-75 °C) toe en laat 8 minuten sudderen. Roer lichtjes tijdens het stoven, filter de theeblaadjes en voeg 200 gram ijsblokjes toe aan de theesoep. Roer lichtjes en zet apart.
Bereiding van de grondstof: Kook kleine taroballetjes: De verhouding tussen kleine taroballetjes en water is 1:8 (de hoeveelheid water kan worden aangepast aan de werkelijke situatie). Kook de taroballetjes in een pan onder water, laat ze drijven, kook ze twee minuten, giet ze af en spoel ze af met water. Giet ze af en week ze in een geschikte hoeveelheid sucrose (aanbevolen om binnen vier uur te gebruiken).
Stap 1: Haal de beker van de zandijsmachine eruit, voeg 250 g ijsblokjes toe (30 g perzikpuree, de juiste hoeveelheid is voldoende), 100 ml jasmijntheesoep, 70 g perzikpuree en roer alles 10-15 seconden door elkaar in de zandijsmachine (vergeet niet gelijkmatig te roeren).
Stap 2: Haal de beker uit de magnetron en voeg 50 gram kleine taroballetjes en 50 gram kleine vierkante kokosnoten toe (let op: gebruik een vergiet, schep geen suikerwater erbij). Blijf 100 gram yoghurt in de beker doen en voeg vervolgens het vruchtenthee-ijs toe dat je in stap 1 hebt geklopt. Decoreer tot slot met gele perzikblokjes.
Plaatsingstijd: 28-04-2023
