Voorbereiding van de grondstof:MengselBereidingswijze van jasmijnthee:
De verhouding thee tot water is 1:30, en na het filteren van de thee is de verhouding ijs tot thee 1:10 (thee: ijs = 1:10)
Week 20 gram theeblaadjes, voeg 600 ml heet water (75 °C) toe en laat 8 minuten sudderen. Roer lichtjes tijdens het stoven.
Voeg na het filteren van de theebladeren 200 gram ijsblokjes toe aan de theesoep en roer lichtjes om het opzij te zetten
Kook de kleine rijstdumpling: de verhouding van de kleine rijstdumpling tot het water is 1:6-8 (de hoeveelheid water wordt aangepast aan de werkelijke situatie). Nadat het water kookt, giet je de rijstdumpling erin. Kook het op een hoog vuur van 3500 watt. Nadat de kleine rijstdumpling drijft (je kunt er een kleine hoeveelheid drinkwater bij gieten om de taaiheid te verhogen), kook je hem nog twee minuten, giet je het water af en was je hem koud. Giet het water af om een geschikte hoeveelheid sucrose op te nemen (het wordt aanbevolen om het binnen vier uur te gebruiken).
Stappen: (1) Plet 30 g vers fruit, (2) Voeg 1 lepel (40 g) Mixue honing-perzikpuree toe, (3) 5 ml Mixue-sucrosesiroop, (4) 5 ml Mixue-bevroren citroensap, (5) 40 g Mixue-wijn, (6) 250 g ijs, (7) Voeg 50 ml jasmijntheesoep toe, (8) Voeg puur water toe tot de volle schaal en doe het in een shaker (gelijkmatig schudden)
Voeg 0,7 eetlepel kristallen bol (40 g) toe aan de productiebeker en 1 eetlepel rijstdumpling (55 g) aan de beker (versierd met vers fruit en perzik).
Plaatsingstijd: 1 juni 2023
